ڪيترن ئي ماڻهن کي يقين آهي ته ڪيننگ تمام گهڻي گرمي جي ضرورت آهي ۽ ڪجهه غذائي مواد کي تباهه ڪري ٿو، تنهنڪري ڪيننگ "غذائيت کان پاڪ" آهي.

ڪيترن ئي ماڻهن کي يقين آهي ته ڪيننگ تمام گهڻي گرمي جي ضرورت آهي ۽ ڪجهه غذائي مواد کي تباهه ڪري ٿو، تنهنڪري ڪيننگ "غذائيت کان پاڪ" آهي.سائنسدانن تازين، منجمد ۽ کنڊ ۾ بند ميون ۽ ڀاڄين جي غذائي مواد سان گڏوگڏ پکا ۽ اسٽوريج جي اثرات جو مقابلو ڪيو. وٽامن سي، بي ۽ پوليفينول تازو ۽ منجمد خوراڪ جي ڀيٽ ۾ ڊبي کاڌي ۾ گهٽ هئا، پر ذخيرو ۾ غذائي نقصانات ۽ تازو ۽ منجهيل ميون ۾ پچائڻ جي صلاحيت ڊٻي جي کاڌن جي ڀيٽ ۾ تمام گهڻي هئي. جڏهن ته ٻيا غذائي جزا، جهڙوڪ ڪيروٽينائيڊ، وٽامن اي، معدنيات ۽ غذائي فائبر، ساڳئي مقدار ۾ مليا آهن ڊبي کاڌي ۾ تازو ۽ منجمد خوراڪ جي مقابلي ۾. ڪجهه اجزاء جي اعلي سطح، جهڙوڪ ڪدو ۾ ڪيروٽينائڊس ۽ ٽماڪن ۾ لائيڪوپين، کنڊ جي خوراڪ ۾، تنهنڪري حقيقي زندگي ۾ تازو کاڌو جيڪو اسان هر روز کائون ٿا، اهو ضروري ناهي ته کائڻ لاء تيار ڪيل کاڌي کان وڌيڪ غذائي هجي.


پوسٽ جو وقت: آڪٽوبر-20-2021